Queijo

Transversal ao território dos três concelhos da Arrábida é a produção de queijo. Tradição aliada à qualidade, o Queijo de Azeitão, amanteigado e com um sabor muito característico, faz a delícia de muitos. Este é um queijo com denominação de origem protegida, seguindo as normas da União Europeia. O que torna o Queijo de Azeitão diferente dos demais está relacionado com o clima e as características calcárias do solo. Sendo produzido com leite de ovelha cru, adicionando sal e cardo para a coagulação, este é um queijo que tira partido da flora comum às pastagens da serra da Arrábida. Depois de provar, vale a pena uma visita ao Museu do Queijo de Azeitão e ao Museu Ovelheiro, em Palmela.